Zeytinyagli kurufasulye pilakisi

Zeytinyagli yemeklerin benim hayatimda onemli bir yeri oldugunu daha evvelki
yazilarimda belirtmistim sanirim. Bana kalsa yemeklerin hic birine et koymam ama
benimkiler malesef etli yemekleride seviyorlar. Et benim icin izgara, kavurma,
kebab turunde olsun yeter.

Buyrun Şimdi Tarife:

MALZEMELER

1.5 su bardagi kuru fasulye (aksamdan islatin) 250 ml. su bardagi

1 buyuk sogan

1 kirmizi, 1 yesil biber

3 – 4 iri dis sarmisak

2 ince havuc

1 orta boy patates (Kare kare kesilmis)

2 kesme seker

1.5 turk kahve fincani zeytinyag

1 tatli kasigi domates salcasi

1.5 su bardagi sicak su

maydonoz

HAZIRLANIŞI

1. Aksamdan islatilmis fasulyeleri, ustunu gececek kadar su koyup tencerede 10
dakika kaynatin.

2. Agzi kapali bir vaziyette zamaniniz varsa dursun, yoksa 30 dakika bekleyin.

3. Tencereye resimde dogranmis sekillerini gordugunuz sebzeleri sirasiyla, once
zeytinyagi sogan ve sarmisaklari ilave edip kavurun, sonra havuclari ve
biberleri ekleyin ve hafif kavurup salcasini ilave edin.

4. Tuzunu, sekerleri 1 bardak sicak suyu ilave ettikten sonra suzdugunuz kuru
fasulyeleri ekleyip pisirin.

5. Patatesleri fasulyeler yumusamaya baslayinca en son ilave edin. (Patatesler
ufak dograndigi icin hemen yumusuyorlar ve eziliyorlar, bunu onlemek icin sona
birakiyoruz. ) Kalan suyu kivamina gore yemek suyunu cektikce ilave edin,
gerekirse daha fazlasinida.

6. Pisen pilakinizi ince dogranmis maydonozla susleyin.

PÜF NOKTASI

Pilakinizi bir gun onceden pisirmenizi tavsiye ederim, bir gece bekleyince
lezzetine lezzet katiyor.

Ayni gun pisirecekseniz, ilik yada soguk servis edin.

Aksamdan islatip suzdugunuz fasulyeleri, 1. 3. ve 4. $iklari uygulayarak gayet
rahat duduklu tencerenizde pisirebilirsiniz.

Arzu eden icine patetesler gibi kare dogranmis kereviz ilave edip pisirebilir,
nesif oluyor.

Afiyet seker olsun

RESİMLERİ