Yazan, Peri Kategori, Zeytinyagli, Ziyafet Sofrası | 2 Yorum
Peynirli Patlican Pane
Patlicanin peynirle bu kadar uyum sagladigini gec farketmeme uzuldum acikcasi.
Birbirine cok yakisin bir ikili, domates sosu ve suzme yogurt ise son butunlugu sagliyor 
Goze ve damaga hitap eden bir lezzet. Tavsiye ederim…
Buyrun simdi tarife:
- 2- 3 adet bostan patlicani (tombul)
- 1 yada 2 yumurta
- galeta unu (panier mehl)
- karabiber, kirmizi biber,tuz
- biraz un
- kizartmak icin siviyag
Sosu icin:
- Domates
- sarmisak
- 2 yemek kasigi zeytinyag
- tuz
Ustune
- suzme yogurt
- beyaz peynir
Patlicanlarin kabuklarini yukardan asagiya alacali bir sekilde kesin.
Daha sonra enlemesine yaklasik 1.5 cm kalinliginda parcalara dograyin. Yaklasik 30 dakika tuzlu suda bekletin.
Bu arada yumurtalari bir kasede cirpin, baska bir kapta galate ununu baharatlarla karistirin ve en son ucuncu bir tabakta ununuzu hazir bulundurun.
Patlicanlarinizi yikayin, kurulayin. Once una (fazlasini silkeleyin) sonra yumurtaya ve en son baharatli galeta ununa batirip, yagda arkali onlu kizartin.
Kizarttiginiz patlicanlari kagit havlunun uzerine alarak fazla yagini cektirin.
Rendelenmis domates, sarmisak ve 2 kasik yagla sosumuzu ocakta hazirlayin.
Patlicanlari domates sosu, beyaz peynir ve suzme yogurtla servis edin.
Kizartmadan una bulanan patlicanlar daha az yag cekiyorlar.
Galate ununu arzu ettiginiz ve sevdigiz baharatlarla cesitlendirebilirsiniz.
RESIMLERIN UZERINE TIKLAYARAK BUYUK HALLERINI GOREBILIRSINIZ !!!!!
Pericim ne güzel bir tarif bu.Ellerine saglik.
Patlicani bende cok ama cok severim.her türlüsünü yaptim ve yedim.Süper bir sebze diyebilirim.
Sevgiler
Tesekkur ederim Serapcigim, hem goze hem damaga hitap ediyor
)