Muhammara / Acili

Ben bu mezeye bittim, cok lezzetliydi. Zaten icinde közlenmis kirmizi biber ve ceviz olmasi bana yeter. Aynur bu mezenin adini hatirlamiyor ama muhammaranin bir türü oldugunu yazmis bana. Yine aynen aktariyorum yazisini:

Muammara nin bir türü idi o. Annemin acilisi ile (findikla yapar o) muammaranin birlestirilip, ayristirilip, yapilmis bir türü.

Közlenmis biber, biber salcasi (aci/tatli ikisinden de koyuyorum) , ceviz, limon, nane, kimyon, cemen, sarimsak, zeytinyagi.Ölcüleri yine hep el karari.

Kahvalti da ekmek üstü icin, yada bes cayinin yanina kizartilmis ekmeklerlede cok yakisir.

Benden soylemesi

Afiyet seker olsun.

Peri Yuguran