Yazan, Peri Kategori, Kekler /Kurabiyeler / Cörekler | 4 Yorum
Tatli Tuzlu Pastane Kurabiyesi
Sirada yine “ah su cayin yanina keske Turkiye’deki pastanelerden aldigimiz o tazecik mis gibi mahlep kokan kurabiyeler olsa” diyenler icin cok nefis agizda kiyir kiyir dagilan bir kurabiye tarifim var.
Hazirlanisida keyifli, ustunede dilediginiz baharatlari ekleyebilirsiniz.
Buyrun simdi tarife:
500 gr un ( yaklasik 4 su bardağı)
250 gr margarin(oda sicakliginda yumusamis)
2 yumurta
10 gr tuz (yaklaşık 1 çorba kaşığı “silme”tepeleme degil!!!)
20 gr tozşeker (2 çorba kaşığı)
1 tatlı kaşığı mahlep (silme)
1.5 tatli kasigi kabartma tozu
Yagimizi ve yumurtalarimizi yogurma kabina alip elimizle karistiralim.
2 bardak unumuzu, tuz, seker, mahlep ve kabarma tozumuzu ilave edip yoguralim.
Diger kalan unumuzu yavas yavas ekleyelim ve fazla sert olmayan bir hamur elde edelim.
Dilerseniz kaliplarla yada elinizle parcalar kopartip dilediginiz sekillerde kurabiyeler yapin.
Firin kagidi serilmis tepsinize yerlestirin, uzerine yumurta sarisi surup, susam, corekotu, pulbiber, kekik serpin.
180 C (355 F) yaklasik 20 -25 dakika pisirelim.
Unun yarisini daha sonra ilave etmenizin sebebi, kullanilan unlar kalitesine gore degisebiliyor. Yavas yavas ilave ederken, kivamini daha rahat ayarlama sansimiz var.
Vallahi favori kurabiyelerimizden biridir bunlar.Misafir gelecegi zaman ilk aklada bunlar gelir ve yapilir..
Ellerine saglik.
Mahlep lezzetini cok severim ben Serapcigim, birde bu kurabiyelerin teneke bir kutuda saklandiklarinda uzun sure bayatlamamasi cok hosuma gidiyor. Bu arada az kaldi insallah gorusecegiz Berlinde.. Sevgiler..
Peri Abla,
burda mahlep’i nerden bulacagiz? Mahlep yerine ne koyabiliriz?
Mahlep bu turlu kurabiyelerin ve kandil simitlerinin olmazsa olmazidir Burcu’cugum. Araplarinda cok kullandigi bir baharat cesidi oldugundan tum Arap marketlerinde bulunmakta hemen hemen. Senin cok kolay tedarik edebilecegin en yakinindaki Arap Marketin adresini veriyorum. Tel actim orada var. 2334 University Blvd East, 35404 Tuscaloosa, AL.. Tel numarasi : 205-8864951. Fiyati 4.49$ Arapca ismi “MaHleb”. Umarim yardimci olabilmisimdir..Sevgiler..