Eyl 14, 2010

Yazan, Kategori, Hamur Tatlıları, Kekler /Kurabiyeler / Cörekler, Tatlılar | 15 Yorum

Kerebic (Gerebic) tarifi

Kerebic (Gerebic) tarifi

Kerebic Mersin yoresine ait ve ozelliklede ramazan ayi ile ozdeslesmis bir tatli. Ben ramazanin son gunleri yaptigim kerebic tarifini malesef ancak simdi yazabiliyorum.

Bu tatlinin ozelligi aslinda beyaz kremasinda sakli. Oldukca sekerli beyaz kremanin  uzerine kerebic oturtulup uzeri tarcinla suslenerek yenir.

Iftar ziyafetlerine hediyelik goturulur vs. O ozel krema coven kokunun suyundan elde edilir oldukca zahmetli bir yapim asamasi var. Amerikada bulsam yapacagimda yok, bu nedenle kerebic’i kurabiye gibi tukettik. Benim niyetim bir kismini cirpilmis sut kremasinin icine oturtmakti ve oyle denemekti ama mumkun olmadi 40 adet cikan kerebicler ayni gun iftarda tuketildi :)) Bir dahakileri mutlaka oyle deneyecegim.

Yaparken iyice anlasilsin diye bol bol resimledim…

Bu olculerle 40-41 adet kerebic cikiyor, isteyen malzemeleri yarilayabilir!!!!!

Buyrun simdi tarife:

MALZEMELER

3 yumurta

1 su bardagi pudra sekeri (Su bardagi olcusu 250 ml)

1 su bardagi seker

1 su bardagi yogurt

1 su bardagi aycicek yada zeytinyagi (kilisliler sadece zeytinyagi kullanir)

Yarim paket margarin (oda sicakliginda)

1 paket vanilya sekeri

1.5 tatli kasigi kabartma tozu

1 su bardagi ince irmik

aldigi kadar un (ben 4,5 bardak kullandim)

Ic Malzemesi :

2,5 su bardagi iri cekilmis ceviz

1 tatli kasigi tarcin

1/2 su bardagi susam

1/2 cay bardagi hindistan cevizi

2 yemek kasigi pudra sekeri

HAZIRLANIŞI

Ic malzemeleri bir kaba alip hepsini guzelce karistirip bekletelim.

Hamur  malzemelerini karistirip yumusak bir hamur elde edelim.

Hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar koparip, icini icli kofte gibi oyalim.

Cevizli harcla hamurumuzu dolduralim ve resimde goruldugu gibi kaliba koyup sekillendirelim.

Firin kagidi serilmis tepsiye kerebicleri koyup, firinin alt bolumunde 180 C 25-30 dak. pisirelim.

Afiyet olsun…

NOTLAR

Kerebicin ozelligi uzerinin beyaz kalmasi. Bu sebebten firinin alt katina tepsiyi koyuyorum.

Firindan cikan kerebiclerin uzerine pudra sekeri dokun.

Isteyen icini sam fistigi ile doldurabilir.

Kalip goruntu icin kullanilir, olmayanlar rende yada catalla sekil verebilir yada sade birakir.

Kaliplar bulundugunuz ulke yada sehirdeki Arap marketlerinden tedarik edilebilir.

RESİMLERİ

RESIMLERIN UZERINE TIKLAYARAK BUYULTUN !!!!!!!!!!!!!

IMG 3997 HDTV 720 150x150 Kerebic (Gerebic) tarifi kerevic 3 150x150 Kerebic (Gerebic) tarifi IMG 3999 HDTV 720 150x150 Kerebic (Gerebic) tarifi IMG 4000 HDTV 720 150x150 Kerebic (Gerebic) tarifi kerevic 2 150x150 Kerebic (Gerebic) tarifi kerebic gerevic 5 150x150 Kerebic (Gerebic) tarifi kerebic 150x150 Kerebic (Gerebic) tarifi kerebic gerevic 150x150 Kerebic (Gerebic) tarifi kerebic gerevic 2 150x150 Kerebic (Gerebic) tarifi kerebic gerevic 4 150x150 Kerebic (Gerebic) tarifi kerebic gerevic 3 150x150 Kerebic (Gerebic) tarifi

  1. Hic duýmadim ve yemedim…Ama tarcin varsa bende varim.

    Bu arada Berlinden yayin yapan bir kisiyi daha buldum..Sayfamda detaylari var.Ziyaretine sevinecektir…
    Sevgiler

    • O zaman kerebicle tanismanin zamani geldi demektir :))
      Bilgi icin tesekkurler hemen ziyaret edecegim canim..

  2. Hiç yemedim ama tadını çok merak ediyorum.Görüntü muhteşem :)Afiyetler olsun.Tarçın oluşu beni ayrıca mest etti :)sevgiler.

  3. bende tanışsam iyi olacak hiç yemedim çünki ellerine sağlık nefis görünüyor canım

  4. Yöresel lezzetlerin tadina doyulmaz. Ellerinize saglik. Sevgiler…

  5. filiz diyor ki:

    yöresel Kömbeye benziyor.üstüne susam konuluyor onun da . çok lezzetli olduğuna eminim.

  6. Hayat diyor ki:

    peri abla ich muß dich zu diesem rezept was fragen:

    1. Yarim paket margarin, wieviel ist das ? 125 gramm oder 250 gramm, kann ich auch butter nehmen ?

    2. 1.5 tatli kasigi kabartma tozu, ist das ein deutscher kaffeelöffel oder ein türkischer teelöffel ?

    mucuk ♥
    hayat

    • Hayatcim, tabiki sorabilirsin, bunun icin buradayim, seve seve takildigin her seyi sor canim, keyifle cevap veririm.
      1. Yarim paket margarin 125 gramm
      2. Bir tatli kasigi ise, evet ein deutsche kaffeeloffel.
      Lutfen tarifi uyguladiktan sonra bana neticeyi bildir Hayatcim merakla bekleyecegim. Kolay gelsin…

  7. yaren diyor ki:

    kesinlike yapmaliyim yoksa hastalanicam

    • Aman sakin hastalanmayin, hemen mutfaga girip hazirlayin :) Yapimi keyifli bir tarif. Sevgilerimle..

  8. deva.su diyor ki:

    arkadaşlar kesinlikle bu tarifi denemelisiniz.muhteşem bir kurabiye arkadaşım kilisli ve bu kurabiyeyi özellikle bayramlarda yaparlarmış banada nasip oldu yemek :)gerçekden çok güzel

Yorumunu Belirt...