Oca 6, 2010

Yazan, Kategori, Kekler /Kurabiyeler / Cörekler | 18 Yorum

Havuclu Tarcinli Kek

Havuclu Tarcinli Kek

Havuclu tarcinli kek, benim en favori kekimdir. Cok severim.  Simdiye kadar sevmeyende görmedim, en azindan benim cevremde icon smile  Havuclu Tarcinli Kek

Yapimi bir o kadar basittir, sadece havuclari rendelemek el oyalar o kadar.Bu kekide kizim Oylum yapti, eller ona ait icon smile  Havuclu Tarcinli Kek

MALZEMELER

4 yumurta

1 su bardagi siviyag

2 su bardagi seker

3 su bardagi havuc rendesi

2,5 su bardagi un (2,5 cup)

1 subardagi ceviz

biraz limon kabugu rendesi

1 tatli kasigi tarcin ( ben yarim tatli kasigi koyuyorum)

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya sekeri

HAZIRLANIŞI

Yumurtalari, sekerle iyice cirpin, sivi yagi ilave edip biraz daha cirptiktan sonra havuclarinizi, limon rendesini, tarcini ve yavas yavas ununuzu ilave ederek cirpmaya devam edin, cevizleri ekleyin. Homojen bir karisim olacak, en son vanilya ve kabartma tozunuzu katip cirpin ve kek kalibiniza bosaltin.

180 C  -  (360 F ) isitilmis firina koyun ve yaklasik 45 dak. pisirin.

NOTLAR

23 lük yada 25 cm capinda kek kalibi icin uygun bir kek hamurudur. Yada dikdörtgen borcam kullanabilirsiniz.

Kek kalibinizi önce heryerini yaglayin sonra üstüne un serpin ve unun kalibinizin  her yerine dagilacak sekilde  saga sola sallayin kalibinizi, fazla unu kalibi ters cevirerek dökün. Bu sekilde hazirlanan kek kalibina pisen kek yapismaz !!

Kek firindayken ilk 30 dakika asla firin kapagini acmayin, yoksa güzelce kabaran kekiniz cöker, bunu her kek pisirdiginizde uygulayin lütfen !!

Kekinizin pisip pismedigini, tam ortasina kürdan yada agac cöp sis batirarak anlarsiniz, temiz ciktiysa kekiniz olmustur, hamur yapistiysa o zaman kekinizin biraz daha süreye ihtiyaci var demektir!!

Kek yaparken kullanacaginiz yumurtalar oda sicakliginda olursa sonuc daha iyi olur, yumurtalari birkac saat öncesinden dolaptan cikarin, vaktiniz yoksa ilik suda biraz bekletin.

Keki firindan cikardiktan sonra 5 dak. bekleyip sonra kaliptan cikarin.

Afiyet seker olsun icon smile  Havuclu Tarcinli Kek

Peri Yuguran

RESİMLERİ

havuclu3 150x150  Havuclu Tarcinli Kekhavuclu2 150x150  Havuclu Tarcinli Kekhavuclu1 150x150  Havuclu Tarcinli Kek

  1. Hem sizin hem de cici kızınızın ellerine sağlık kekler nefis havuçlu keke de ayrıca bayılırım zaten.

    Sevgiler,

  2. Tam kış keki..tarçın, havuç..mımm ev mis gibi de tarçın kokar pişerken..elinize sağlık.

  3. ISSIZ ADAM filmindeki adam,kıza yapıyodu bu kekden…
    O zamandan beri merak ediyorum..
    ya hanıma yaptırayım,ya da Oylum Aksaraya geldiğinde
    ona yaptırayım.. :)

    • Canim Oylum gercekten guzel yapiyor. Anasinin kizi :)
      Guzel gelinimiz siteden faydalanirsa cok memnun olurum. Hatta arzu ettigi tarifleri vermeye hazirim. Yeter ki istesin !!!

  4. Metin Coban diyor ki:

    Peri Teyzecigim, iyi kek iyi tarifle oluyor. Hayatimda ilk defa kek yapmama ragmen, arkadaslar yaptigim keki cok begendi. Yapilan ovguleri sizinle paylasiyorum.

    Tallahassee’den selamlar!

    • Metinim yorumunu gorunce yuzumde kocaman bir gulumseyis ve mutluluk hissettim. Ne mutlu bana faydalali olabiliyorum, ne mutlu sana bundan sonra uygulayacagin her seyde basarili olacaksin cunki icine sevgini katiyorsun.

  5. zeynep diyor ki:

    merhaba,tarifinizi daha denemedim,ben de amerikaya yenı tasındım.kek kalıbınızı cok begendım.nerden aldıgınızı merak ettım,tesekkurler

    • Deneyin begeneceksiniz, herhangi bir kek kalibina (22-24 cm capindaki yada borcama) gore olcu. Resimdeki kek kalibini bundan 2 yil once “Sam’s club”‘den almistim, Noelden kisa bir sure once satiyorlar yani su an belki vardir bir bakin, umarim bulursunuz.

  6. ebru diyor ki:

    Peri abla senin tariften yola çıktım ama biraz fazla un katmışım sanırım :) benim yuvarlak kek kalıplarımla birleşince harika havuçlu tarçınlı kurabiyeye dönüştüler, sevgiler

    • Buda guzelmis Ebru’cugum ama birdahaki sefere yogun akici bir kivam olmasina dikkat et hamurun. Bardak olcu biriminin yanina 2.5 cup diye belirtttim tekrar.
      Kullanilan unda etkiliyor kivami, un azar azar ilave edilirse iyi olur her zaman, ha baktin kacirmissin hemen biraz sut, yogurt yada su ilave edersin.

  7. halil diyor ki:

    1 su bardağı ceviz yazmışsınız fakat yapılışında cevizi hangi aşamada kullanıcağımızı belirtmemissiniz.? Tesekkürler

    • Halil bey evet atlamısım o ayrıntıyı hemen duzelttim, tesekkurler. Cok leziz bir kek mutlaka denemenizi oneririm.

  8. gülay diyor ki:

    canım pericim,seni çok çok öpüyorum ve mutlaka izmire bekliyorum..ailene çok selamlar,tarif içinde teşekkürler tatlım…

  9. buse diyor ki:

    merhabalar havuçlu tarçınlı keki çok severim bir arkadaşım hep yapar sizinkini denemk istedim ama havuçlu3 resmi ile havuçlu2 resmi arasındaki görüntü farklı biz yapınca hangisine benzeyecek? ve havuçlu3 resmindeki kekin üstü kakaolu gibi ve ben ondan istiyorum nasıl olacak?

    • Tarifteki resimler bolumunu tiklarsaniz farkli goruntulerin kullanilan kek kalibindan kaynaklandigini gorursunuz :) Bunlar minik keklerdi, birisinin ustune cikolata erittim, birisine pudra sekeri doktum digerinede kakao…

  10. merhabalar peri hanım
    havuçlu tarçınlı kek tarifiniz de süt kullanmamışsınız.
    nedenini öğrenmem mümkün mü acaba ?

    • Merhabalar Yasar bey, her kekin icine illaki sut yada yogurt koymak gerekmiyor:) Bu tarif bu sekilde, iciniz rahat edecekse 2 yemek kasigi yogurt koyun. Bu tarifte dikkat etmeniz gereken iki sey var. 1. Yumurtalari seker ile kremamsi kivam alana kadar iyice cirpin. 2. Unu yavas yavas ilave edin, hamurun kivami koyu akici bir kivam olsun yani unun ayarini kendiniz ayarlayin (verilen un olcusu takribendir). Kabartma tozunu koyduktan sonra fazla cirpmayip tum malzemeleri kasik yada spatula ile birbirine karistirp yaglanmis kaliba dokun. Kolay gelsin, neticeyi yazarsaniz sevinirim. :))

Yorumunu Belirt...