Yazan, Peri Kategori, Cupcake, Kekler /Kurabiyeler / Cörekler | 5 Yorum
Yaban Mersinli Muffin (Cupcake)
Hayatimda yedigim en lezzetli muffindi. Ben bile bu kadar basarili olusuna sastim. Ben taze yaban mersini kullandim. Dondurulmusta kullanilabilir, dileyen ufak dogranmis cileklerlerde hazirlayabilir.
Bol resimli anlatim, lutfen olculere ve malzemeye kesinlikle uyun, bu basarili bir sonuc icin onemli…..
Buyrun simdi tarife:
2 cup un (2 su bardagi) bardak olcusu 250 ml.
2 yumurta
1/2 cup seker (yarim su bardagi)
1/2 su bardagi yogurt
4 yemek kasigi sut
2 yemek kasigi siviyag
100 gr tereyag (oda sicakliginda)
2 tatli kasigi kabartma tozu
1 cay kasigi Karbonat (baking soda)
1 su bardagi Yaban mersini (Blueberry, Heidelbeere)
3 yemek kasigi kahverengi seker (ustune)
Sekeri ve tereyagini mikserle kremsi bir goruntu alana kadar cirpin.
Yogurt, siviyag, seker, sut ve yumurtalari ilave edin.
Un, karbonat ve kabartma tozunu 2 kez eleyin ve karisima ilave edin, Bu asamada mikser kullanmayin, tahta kasik yada cirpici ile karistirin.
Yaban mersinlerini hamura ilave edip karistirin ve iclerine muffin kagitlari konulmus 12′lik muffin kalibiniza paylastirin.
Uzerlerine kahverengi sekerleri dokun.
175 C (350F) firinda 20 ila 30 dakika arasi pisirin.
Amerika’da tum Cupcake (Muffin) tariflerinde kabartma tozu ve karbonat vardir. Karbonat hamurun dokusunu yumusatip, guzel kabarmasini sagliyor. Ozellikle hamurda asit iceren meyveler kullanildiginda (cilek, elma, frambuaz vs.)cok daha etkili oluyor.
Ellerinize saglik. Muffine her zaman evet. sevgiler…
Tesekkurler sevgili Nesrin, yakinda tanismak uzere
arkadaşlar iyi günler bende bunlara benzer bir muffin yaptım geçen gün..gerçekten enfes oldu. malzemelerini http://www.hammaddeler.com adlı adresten temin ettim tavsiye ederim şimdiden kolay gelsin:)
merhaba ne kadar güzel oldu anlatamam teşekkürler
Afiyet olsun Bercemcigim