Yazan, Peri Kategori, Hamurişi ve Kahvaltilik, Kahvaltılıklar | 3 Yorum
Pogaca tarifi
Cok lezzetli bir pogca tarifi var sirada,
Tamamiyle istege bagli, dileyen klasik beyaz peynir maydonoz karisimi, kiyma, patates,ispanak yada benim gibi salam, zeytin, kasar ve peynirli hazirlar. Ilik suyun icine sekeri ve kuru mayayi karistirip bir bes dakika mayanin cozulmesini bekliyoruz. Diger tarafta hamurumuzu yoguracagimiz buyukce bir kabin icine, sutu, sivi yagimizi ,tuzu, 1 butun ve diger yumurtanin beyazini koyup sarisini ustune surmek icin ayiriyoruz. Ilik sekerli suyun icinde erittigimiz mayamizi ekleyip, yavas yavas unumuzu ilave edip yoguruyoruz. Hamurumuz sert olmayacak sekilde (kulak memesi) kivamina gelene kadar ununu ilave edecegiz. Iyice yogurdugumuz hamurumuzun ustune nemli bez ortup (strec folyo da olur) mayalanmasini bekliyoruz. Hamurumuz iki kati buyukluge ulastiktan sonra mayalanmistir. Mayalanma esnasinda icleri hazirlayabilirsiniz. Dilediginiz sekli verip firin tepsisine dizin. Ben asagidaki gul seklini tercih ettim. Bunun icin ceviz buyuklugunde bezeler alin ve elinizle hafif yagladiginiz tezgahta acin. Icini ortasina koyduktan sonra bicakla koselerinden 4 cizik atin. Sonra iki karsilikli tarafi birbirine sabitleyin, bu arada ortasi acik olacak. Diger parcalari once birini sonra digerini biraraya getirin. Arzu ederseniz farkli sekillerde vererek pogcalarin yapimini bitirdikten sonra, firin kagidi serilmis tepsinize dizin ve 30 dakika tepsi mayasini bekleyin. Tepside ikinci kez mayalanan ve kabaran pogcalarinizin ustune fircayla yumurta sarisini surup corek otu ve susam serpin. 180 C firinda pogcalariniz kizarana kadar pisirin. Afiyet seker olsun. Peri Yuguran
Mmmmm, pizza gibi, çok lezzetli gözüküyor, ellerinize sağlık….
Yenge…Bunun görüntüsü süpermiş..
Benim gibi bi adama da (!) yemek tarifi sitesi
okutturuyo yani..Muhteşem ya……
Niye oyle soyluyorsun canim, erkeklerdeki ilgi inanilmaz. Sessiz takipcilerimin cogu erkek
Mutfak insanin stres atabildigi en iyi yer, bircok insana gore. Denersen goreceksin.