Yazan, Peri Kategori, Hamurişi ve Kahvaltilik, Kekler /Kurabiyeler / Cörekler | 5 Yorum
Midye Pogaca (patatesli)
Su gunlerde Avrupa’da bircok tanidik tatilde. Yemek sitelerinin cogu ara verdi. Bende gittim deli gibi universitenin dil bolumunun yaz okuluna kayit oldum. Hergun okuldayim, cocuklarim yasinda genclerle arkadaslik ediyorum, ders calisiyorum. Hocalar beni onlarla bir tutuyor ve asla bir istisna yapmiyorlar:) Hergun odev, iki gunde bir sinav.
Eee hamama giren terler demisler. Butun bunlar yetmezmis gibi acaba toefel sinavina da hazirlanip girsemmi diye beynimde bir seytan dolasiyor. Neyse ona onumuzdeki aylarda karar verecegim.
Bu arada aklim hep sitemde, tek amacim guzel projelerimi gerceklestirebilmekte.
Sirada cok cok lezzetli bir pogaca var. Hayir hem lezzetli hemde gorunumu guzel. Inanin yapimida cok kolay, denemek isteyenler icin yapilis asamalarini resimledim. Resimlerin uzerine tiklayip, buyutmeyi unutmayin!!!
Buyrun simdi tarife:
- 4 su bardağı un (250ml. bardakla)
- 1 çorba kaşığı kuru maya
- 2 yumurta beyazı (sarisi ustune)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığı toz şeker ve tuz
- Arasına sürmek için 150 gr tereyağı (oda sicakliginda)Isteyen daha az kullanabilir.
ICINE :
- 3-4 adet haslanmis patates
- Maydonoz
- kirmizi pul biber
- karabiber ve tuz
- Ilik sutumuzun icine sekeri, kuru mayamizi koyup karistiralim. Iki dakika bekletelim.
- Yogurma kabimizin icine ilik sutumuzu, yogurdumuzu,siviyag, yumurta aki, tuzumuzu katip, elimizle karistiralim.
- Yavas yavas unumuzu ilave ederek, asla sert olmayan bir hamur yoguralim. (Kulak memesi kivami)
- Hamurumuzu (mayalanmasini beklemeden) 4 parcaya ayiralim.
- Her bir parcayi 30 cm capinda acin (hamur ne cok ince ne cok kalin olacak)
- Birinci hamurun uzerine tereyagini surun.
- Ikinci hamuru onun ustune kapatin ve onunda ustune tereyag surun.
- Simdi bu aralari tereyagli 2 kat hamuru rulo yapin ve buzdolabina kaldirin.
- 3. ve 4. hamuruda ayni sekilde hazirlayip buzdolabina kaldirin 1 saat bekletin.
- Rulolari 2 ser parmak kalinliginda kesin, kestiginiz tarafi alta cevirin, elimizle cay tabagi buyuklugunde acin.
- Ortasina harcimizi koyup, normal pogaca yapar gibi kapatin.
- Uzerine yumurta sarisi surup 180 derecede firinda pisirin.
Tereyaginin 4 bolun her bir parcaya esit sekilde yayin.
Ic harcini peynirli, kiymali hazirlayabilirsiniz.
midye tatlısı yaparım ama poğacasını hiç denemedim.degişik ve güzel görünüyor.elinize saglık.
Tesekkur ederim..Iyiki yorum yazdiniz, bu sayede sayfanizla tanistim.
güzel görünüyor tadida eminim güzeldir eline saglik sen ne yaparsan güzelini yaparsin
Serapcim tesekkur ederim..Senin yemeklerinde olaganustu leziz, anasinin kizi
)
çok güzel bir tarif ayrıca resimleriyle birlikte göstermeniz ayrı bir duyarlılık emeğinize sağlık