Yazan, Peri Kategori, Hamurişi ve Kahvaltilik, Kahvaltılıklar | 7 Yorum
KIRPIK (SAKALLI)POGACA
Benim Turkiye’deki pastanelerde cok severek yedigim, disindaki maydonozlarin goruntusunden oturu adina Kirpik yada Sakalli denen bu nefis pogacalari eminim cok seveceksiniz.
Okula giden cocuklariniz icin, kahvalti, sahur, cay saati icin oldukca ideal.
Buyrun simdi tarife:
- 1,5 Su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 Paket kuru maya
- 1 tatli kasigi kabartma tozu
- Yarım çay bardağı pudra şekeri
- 1 tatli kasigi tuz
- Aldığınca un (Ben 4 su bardagina yakin kullandim)
Ustune yumurta sarisi (beyazini icine kullanabilirsiniz)
Arasina:
Krem peynir/ Beyaz peynir
Maydonoz
Ilik (dikkat asla sicak degil!!) sutunuzun icine mayanizi karistirin ve 5-7 dakika bekletin.
Daha sonra hamurunuzu yoguracaginiz kabinizin icine tum malzemelerinizi koyup karistirin.
Yavas yavas ununuzu ilave ederek yogurun.
Oldukca yumusak bir hamur olmali bu yuzden ununuzu azar azar ilave edin.
Hamurunuzun ustunu kapatip mayalandirin.
Mayalanmis hamurlarinizdan cevizden biraz daha kucuk (arzuya bagli) parcalar koparip yuvarlayin.
Firin kagidi serilmis tepsinizin uzerine belli araliklarla yerlestirin.
Uzerine yumurta sarisi surup 20 dakika bu sekilde tepside tekrar mayalanmasini bekleyin.
180 Derece (350 F) firinda pisirin.
Diger tarafta bir miktar maydonozu cok kucuk dograyin.
Krem peynirinizin icine beyaz peyniri karistirin,
Sogumus, enlemesine kesilmis pogacalarin icine biraz tasirarak surun ve maydonozlara bulayin.
Afiyet olsun 
Her zaman belirttigim gibi un olcusu, kullanilan una, ulkelere gore degisiyor. O yuzden siz tedbirli olup yavas yavas ilave edin.
Hamurunuz ne kadar yumusak olursa pogacalar o kadar yumusak olur.
Hamurunuz elinize yapisiyorsa avucunuzun icine biraz siviyag surun.
Krem peynir sevmeyenler, beyaz peyniri biraz sut ve sivi yagla ezerek kullanabilir.
Pudra sekeri miktari damak tadiniza gore arttirilabilir..
RESMIN UZERINE TIKLAYARAK BUYULTUN !!!!!!!!!!
Elimi uzatiyorum uzaytiyorum ama bir türlü alamiyorum..Yaaaa… bu nasil sey.?
teknoloji gün gectikce gelismekte ama buna hala bir care yok…Maalesef..
Pericim süper süper ötesi bir sey…Sevgiler
Ellerine saglik abla. Artik mugeye soyliyeyimde bize yapsin bir miktar.
Kesinlikle tavsiye ediyorum, okula goturursun
))
slm
nette uzun uzun araştırdım ve beni tatmin edecek bi sakallı tarifi yoktu. diğerleride çok güsel ama ben pastanedekilern aynısından istiyordum ve tevafuk sizin siteyi gördüm resme bayıldım. hemen denedim.
bu tarifinizi 7 – 8 seferdir yapıyorum. muhteşem aynı pastanedekiler gibi. yiyen herkes bayılıyor. çok teşekkürler emeğinize sağlık
Nasil mutlu oldum anlatamam, cok tesekkur ederim guzel yorumunuz icin.
ben almanyada yasiyorum esime supriz yapmak icin bu tarifinizi denedim ben bu pogacayi cok severim.olculer tam ne eksik nedefazla super oldu ilk defa yapan biri olarak cok begendik tesekkur ederiz.emeginize saglik.bu gunde pideyi deneyecegim,
Siteye genelde birkac kez deneyip onayladigim tarifleri koyarim. Insanlarin emegini, masraflarini dusunurum. Tariflerime guvenilmesini isterim, bu nedenle diger sitelere gore daha detayli anlatmaya calisiyorum. Begendiginize cok sevindim, afiyet olsun.