HAZIRLANIŞI

Karnibahar ciceklerini birbirinden ayirip yikiyoruz ve suzgece koyuyoruz.

Zeytinyagimizi yayvan bir tencereye ekleyelim, soganlarimizi ufak ufak dogradiktan sonra, kiymamizi ilave edip her ikisinide guzelce kavuruyoruz.

Kup dogranmis domateslerimizi ilave edip, seker, tuz, karabiber, tatli kirmizi toz biber ile tatlandiriyoruz.

Havuclarimizi diledigimiz sekilde kesip, tencereye  aliyoruz , yarim cay bardagi sicak suyumuzuda ilave edip,

resimde gordugunuz gibi , etli karisim asagida kalacak sekilde, karnibahar ciceklerini ustune diziyoruz.

Bu asamadan sonra asla yemegi karistirmiyoruz !!!!

Kisik ateste karnibaharlarimiz yumusayincaya kadar pisiriyoruz.

Servis ederken, dikkatlice yemegin altindan kasikla alarak (birbirine karistirmayin! ) tabagimiza aliyoruz.

Son derece hafif (kalori degeri dusuk, besin degeri yuksek), lezzetli, goze ve damaga hitap eden yemek.

Arzu eden yogurtla ikram edebilir.

RESİMLERİ

Sol ustte gordugunuz, benim mutfagimda cok severek kullandigim cesnili tuz. Almanyada Yugoslav tuzu diyorlar ve Turk marketlerde mevcut. ABD’de ise Arap marketlerde bulabilirsiniz. Turkiye’de varmi? hic bilmiyorum, bilen varsa yazsin bana lutfen.

Icinde sarmisak ve baskin olan hic bir baharat yok. Corbalarda, ana yemeklerde bazen sadece vegeta’yi bazende biraz tuz biraz ondan ilavesiyle yemeklerimi tatlandiririm.

Afiyet seker olsun

Peri Yuguran