» yogurt

REVANİ TATLISI

Peri — Fri, 25 Feb 2011 17:14:31 +0000

Revani tatlisi, irmik helvasi ve kapali pide bana hep babami hatirlatir. Rahmetli mutfagi cok seven ve yemek yapmayi terapi gibi goren bir insandi. Nedense hep onu hatirlarim mutfakta kendi islerinin disinda, annem evde diger islerle ugrasirken babam mutfaktan cikmazdi.

Malesef babamin tarifi yok elimizde, bu beni cok uzsede sanirim onun gibi lezzetli,, yumusak yumurta kokmayan cok guzel kabarmis bir revani yapmasini basarabildim.

Umarim bir yerlerden izliyordur beni….

Buyrun simdi tarife:

MALZEMELER

4 yumurta

1 su bardagi yogurt

1 su bardagi sivi yag

2 su bardagi un

1 su bardagi irmik

1 su bardagi toz seker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya sekeri

1 limon kabugu rendesi (istenilirse)

SERBETI:

4 su bardagi toz seker

5 su bardagi su

1 tatli kasigi limon suyu

HAZIRLANIŞI

Yumurtalari, sekeri, sivi yagi cirpin.

Yogurdu, irmik, vanilya sekeri ve unu ilave edin.

En son kabartma tozunu ekleyin ve fazla cirpmadan, sadece hamurla butunlesmesini saglayin.

Hamurunuzu yaglanmis tepsiye dokup 375 F (185 C) uzeri kabarip kizaran kadar pisirin.

Lutfen ilk 25 dak. firinin kapagini acmayin. (Bunu her kek turu seylerde uygulayin, kabarmasi cokmesin)

Kurdan yada bicak testi yapin, kurdani yada bicagi kekin en yuksek yerine batirin, kurdaniniz temiz cikarsa kekiniz olmus demektir.

Kekinizi simdi istediginiz sekilde dilimleyin!!!!!!!

Ilığa yakin sogukluktaki serbetinizi tatlinizin uzerine gezdirin.

Kekiniz sicak serbetiniz ilik olsun yada tam tersi.

Serbet hazirligi:

Seker ve suyu kaynatin, sekerler eriyince limon suyunu katip bir tasim kaynatin ve ocagin altini kapatin.

NOTLAR

Amerikadaki arap marketlerden tedarik ettigim irmik (Samolina) cok ince cinsten. Bu nedenle ben tatlimi serbetledikten sonra irmigin yumusamasi icin uzerini herhangi bir seyle ortmek durumunda kalmiyorum. Irmik gayet cabuk yumusayip, revanim tatlisini cekiyor. Aksi halde ici hamur olabilir, tabi birde serbetlemeden once tatlimi dilimlemem ve sonra serbeti dokmemde cok iyi sonuc veriyor.

Bazen kremayi cirpip sogumus tatlimin uzerine siviyorum. Biraz buzdolabinda dinlendirip servis ediyorum. Sahane bir kaymakli revani oluyor.

Vanilyali dondurmada cok yakisiyor, benden soylemesi

RESİMLERİ

Havuclu yogurt ve Salatalikli yogurt mezesi (Dip)

Peri — Thu, 02 Dec 2010 14:53:31 +0000

Cogumuzun evinde yogurtlu havuc cok sevilen bir salata yada meze turudur.

Ben mezenin disinda birde krakerlerle nachoslarla batirarak yada bandirarak yemegi seviyorum bunun icin Ingilizce (batirmak,bandirmak)anlamina gelen Dip kelimesini kullandim.

Kremsi halleri hosuma gidiyor. Sunumuda renkli iri dolmalik biberlerin icinde ne hos degilmi?

Buyrun simdi tarife:

MALZEMELER

HAVUCLU DIP :

4-5 adet havuc

1-2 dis sarmisak (arzuya bagli artirilabilir)

yogurt (susuz olmali)

tuz

biraz zeytinyagi

SALATALIK DIP:

400 gr. Salatalik

150 gr. yogurt

200 gr. sauercream yada suzme yogurt

1 yemek kasigi zeytinyag

1 yemek kasigi kuru dereotu yada tazesi

tuz /sarmisak

HAZIRLANIŞI

HAVUCLU DIP: Havuclari rendeleyin ve teflon tavada az bir zeytinyaginda renkleri donene kadar kavurun.

Diger tarafta sarmisaklari biraz tuzla dovun ve yogurdunuza ekleyin. Kavrulmus havuclarinizi sarmisakli yogurda ekleyin ve karistirin, tadini kontrol edin.

SALATALIK DIP: Yogurt karisiminizi hazirlayin dovulmus sarmisak, tuz, zeytinyagi ve dereotunu ilave ederek karistirin. salataliklarinizi rendeleyin. Suyunu avucunuzun icinde SIKIN ve yogurdunuza ilave edip karistirin. En son tadina bakip eksik olan ilaveleri yapin.

NOTLAR

EĞER VARSA BURAYA NOTLAR YAZILACAK

RESİMLERİ

BURAYADA RESİMLER EKLENECEK

Avokado Salatasi (yogurtlu, mayonezli)

Peri — Sun, 04 Oct 2009 03:08:29 +0000

Bugün de sirada yine severek yedigim ve misafirlerime ikram etmeyi sevdigim, hem lezzetli hemde sunumu hos bir salata tarifi.

Bu salata icin olgun, yumusak avokado gerekiyor. Eger avokado sert ise olmaz ve yenilmez, ben yumusak ve guzel avocado bulamadigim zaman, alip evde 4-5 gun bekletiyorum. Bu esnada evde guzelce olgunlasiyor. Üstüne bastirdiginizda yumusamis oldugunu anliyorsunuz.

Avokado tek basina, bana göre hic bir lezzet icermiyor ama asagida verecegim tarifle lezzetli oluyor, deneyin göreceksiniz.

Bu arada cok faydali bir meyve olan avokadonun kabizliga karsi etkili, E ve C vitamini acisindan cok zengin, bagisiklik sistemini guclendirici, kalosterol yükselmesini önleyen, hücre koruyucu antioksidandir ve kansere karsi koruyucudur.

MALZEMELER

4 kisilik

2 olgun Avocado
1 bardak yogurt ( susuz tarafindan)
1 yemek kasigi mayonez
2 dis dövülmüs sarmisak
tuz, karabiber
1 portakal

HAZIRLANIŞI

Ilk olarak yogurdunuzu, mayonez, dövülmüs sarmisak, tuz ve karabiber yardimiyla lezzetlendirin.

Avokadolarinizi uzunlamasina ortadan ikiye ayirin ve dikkatlice icindeki büyük cekirdegi cikarin.

Sonra bir cay kasigi yardimi ile meyvenin icinden parcaciklar alin, yogurtlu karisimin icine birakin. Böylelikle avokadolarin icini kasik yardimiyla, kabuklarina zarar vermeden bosaltin.

Avocadolu yogurdu yavasca avokadolari ezmeden karistirip, icini bosalttiginiz kabuklarin icine yerlestirin. Portakalla süsleyin.

Afiyet olsun…

Ben bu salatada avokadolarin ezilmemis hallerini seviyorum ve yerken agzima gelmelerini istiyorum.

Bazen yogurt yerine sour cream kullaniyorum.

RESİMLERİ