YALANCI MIDYE TAVA

Peri — Mon, 19 Apr 2010 15:27:03 +0000

Bilgisayarda, siteyi guncellemek icin “sonra yayinlarim, yemek yapmaya vaktim olmadiginda kullanirim” diye diye birikmis sonrada unutulmus tarifler var. Onlari ara ara kullanmanin zamani geldi. Lezzetinden cok memnun kaldigim tariflerden biriside yalanci midye tava.

Ara sicak olarak, ana yemek olarak herturlu ikram edilebilecek sahane bir lezzet.

Buyrun simdi tarife:

MALZEMELER

750 gr. tavuk gogsu

5 – 6 dis sarmisak (benim sarmisaklarim iri idi)

2 yemek kasigi kekik

yarim su bardagi sirke

1 su bardagi su

kizartmak icin sivi yag

HAZIRLANIŞI

Tavuk goguslerini kare kare dograyin, sarmisaklari minik minik dograyin.

Bir kabin icine dogranmis gogusleri, sarmisaklari, su, sirke, kekigi ilave edip iyice karistirin.

Agzi kapali olarak en az 2 saat bekletin.

Suzgecte tavuklarinizin suyunu suzun. Uzerine biraz tuz ve arzu ederseniz cok az pul biber serpin.

Una bulayin, fazla ununu silkeleyerek isitmis oldugunuz sivi yagda kizartin.

NOTLAR

Aksamdan hazirlayip sabaha kadar bekletebilirsiniz, sirke tavuk etinin yumusacik olmasini sagliyor.

Sirke olarak, beyaz sirke yada uzum sirkesi kullanin.

Isteyen tavuk budunun etini kullanabilir. Tavuklari 2 cm buyuklugunde dograyin.

Kolay ve duzgun dogramaniz icin biraz buzlukta bekletin, yada buzluktan cikarttiginiz tavuklarinizi tam acilmadan dograyin, cok duzgun kareler elde edersiniz.

Isteyen cop sislere takarak kizartabilir.

RESİMLERİ

RESIMLERIN USTUNE TIKLAYARAK BUYULTUN !!!!

Ananasli Hawaii Usulu Tavukgogsu

Peri — Thu, 25 Feb 2010 04:52:03 +0000

Eger degisik lezzetleri seviyorsaniz, meyve ile yemek ne alaka diyenlerden degilseniz, meyve ile yapilan yemeklerden hoslaniyorsaniz ve garipsemiyorsaniz o zaman bu yemegi mutlaka pisirin derim.

Siz sevmeseniz bile ailenizde sevebilecekler icin deneyebilirsiniz.

Aslinda soyle bir arastirma yaparsak, bizim Anadolu mutfagimizda, meyva ila hazirlanan cok eskilere dayanan sahane bir kulturumuz var, ha belki bu gunumuze , ulusal mutfagimiza pek tasinmamis olabilir ama bu tarz yemekler hala bazi yorelerimizin mutfaklarinda olmazsa olmazlardandir. Ayva dolmasi, kayisili et, elma kebabi, yeni dunya kebabi, visne kebabi, erik corbalari. armut kebabi, ayva kebabi ve daha bir cok ornekler sayabiliriz.

Gaziantep, Erzincan, Nevsehir,Malatya, Hatay ve daha bircok sehrimizin mutfaginda halen bolca yapilir bu yemekler.

Ben ise cok ama pek cok severim. Erzincanli olan anneannemin erikli eksili corbasi, uzumlu taskebabini yiyerek buyudum ben.

Simdi ananasli tavuk ne alaka diye soranlar olabilir ama ananas ulkemizde yetisen bir meyva degildi tabi Olsaydi eminim onlada yemek pisirirlerdi bizimkiler.

Tropikal iklim meyvasi oldugu icin bizde bugun uluslararasi mutfaklardan sectigimiz bir yemegi pisirelim dedim.

MALZEMELER

Kisi sayisina gore tavuk gogsu

Taze yada konserve ananas dilimleri (butun)

tuz, karabiber

sevdiginiz rende yada dilim kasar

kizartmak icin siviyag

1 kutu sivi krema (ben kalorili olmasin diye kullanmadim)

HAZIRLANIŞI

Tavuk goguslerini yikayip, kurulayin. Arkali onlu tuz ve karabiber serpin.

Sivi yagda her iki tarafini kizartin, borcama alin.

Ananaslari ustune dizin (konserve ananas kullananlar suyunu iyice suzdursun!!)

Ustlerine kasarinizi koyup 180 C (350 F) firinda peynirlerin ustleri kizarana kadar pisirin.

NOTLAR

Biz cok sevdigimiz icin tavuklarin ustunu cift ananas dilimi koydum, orjinalinde tek dilim kullanilir.

Bu sekilde hazirlanan oldukca hafif oluyor, pilav esliginde sunuma hazir.

Krema kullanmak isteyenler, tavuklari kizarttiginiz tavanin icine 1 kutu sivi kremayi dokup, biraz tuz ve biberle tadlandirdiktan sonra bir tasim kaynatip, ananasli kasarli, goguslerin oldugu borcama aktarin ve firina verin.

Afiyet seker olsun Peri Yuguran

RESİMLERİ

» tavukgogsu

YALANCI MIDYE TAVA

Ananasli Hawaii Usulu Tavukgogsu