Artik Berlin’deyiz, gelir gelmez bazi tatsizliklar ve olumsuzluklarla karsilastik, pek hos gelmedik anlayacaginiz ama

herseyden once saglik olsun. Adalet yerini bulacak ve suclular cezasini cekecek.

Bunlar yetmezmis gibi, sehit haberlerimiz, Van depremi, onca kayiplarimiz beni iyice uzdu.

Sehitlerimize, depremde kaybettigimiz vatandaslariza allahtan rahmet, ailelerine sabir diliyorum,

Haftaya bayram, bu bayram Turk halki icin buruk gececek  ama yinede tatli yapmak isteyenler icin  iste basit az malzemeli oldukca pratik bir tatli tarifi.

Izmir’e ait olan bu tatliyi babaannemden ogrenmistim. Halis zeytinyagi sevenler mutlaka zeytinyagi kullansin.

Buyrun simdi tarife:

siteye arada bir girip baktigimda son olarak 2 ay once guncelledigimi gorunce inanin icim daraliyor, kendimi suclu hissediyordum. Iki satir yazda bari insanlari merakta koyma diye dusunsemde son 2 aydir bir Amerika’da, bir Turkiye’de, bir Almanya’da dolanip durdum ve o iki satiri yazamadim, : )  Kismet bugune imis, cok ozur dilerim.

Tam 2,5 yildir  buyuk bir askla ve zevkle pisirip, disirip sizlerle paylasiyorum, lakin hakkimda yazisindada belirttigim gibi Amerikada’ki 3 yillik gorev suremiz Eylulde tamamlanmak uzere. Tasinmanin ne kadar zor oldugunu yasayanlar bilir birde ulkeler arasi tasinmayi siz tahmin edin artik.

Onumuzdeki 2 ay icinde nerelerde olacagimi soylesem inanin basiniz doner, bu yuzden bana bir muddet musade ama gidecegim yerlerden birseyler aktarabilirim

BU GECE KADIR GECESI, Kandiliniz mubarek, dualariniz kabul olsun… Ve simdiden saglikli, huzurlu, mutlu, baris dolu bayramlar diliyorum herkese….

Allah aski hep kalbimizde olsun…

Sevgiyle, saglicakla kalin

Bir o kadar  pratik ve cabuk hazirlaniyor.

Hafif, serin ve beni benden alan bir lezzet.

Agir yemekler sonrasi, sicak gunlerde, tatli krizi ataklarinda siddetle tavsiye edilir

Hazirlayin ve dayanabilirseniz   buzdolabinda iyice sogutun..

Buyrun tarife:

MALZEMELER:

6 kisilik servis icin :

• 500 gr susuz yogurt (ABD icin light Sourcream, Almanya icin Saure Sahne)
• 250 gr. cirpilmis krema (ABD icin Whipped Topping)
• cay kasigi ucu kadar tarcin
• Kek kirintilari
• Kellogg’s Cornflakes

Meyve Jolesi icin:

• 250 gr. meyve (donmus yada taze) (cilek, frambuaz, bogurtlen, visne olabilir)
• 250 ml su
• 3 yemek kasigi seker
• 2 yemek kasigi nisasta

HAZIRLANISI:

Jolenin hazirligi:

• 250 ml. suyun yarisini ufak bir tencereye koyun ve isitin.
• Bir kasede nisastayi, sekeri geri kalan suyla nisasta  topaksiz hale gelene kadar karistirin ve hemen isinan suya ilave edin (bu asamada surekli karistirin)
• meyveleride hemen ilave edin ve kisik ateste kivam alana kadar (yaklasik 5 dakika) kaynatin.
• Koyu akici bir joleniz olacaktir.
• Joleyi sogutun.

Yogurdun hazirligi:

• Susuz tatli yogurdunuzu cirpilmis krema ve tarcinla ile karistirin. (Fazla degil sulanmasin)

Bardaklarin hazirlanmasi:

• Siralamayi ben kek- meyve jolesi-yogurt-jole-kek yaptim .
• En usttu yogurtla bitirdim ve iyice soguttuktan sonra servis ederken kellogg’slari koydum.
• Kellogg’slar citir citir ayri lezzet veriyor.

NOT:

Hazir kavanoz visne konservesi kullanirsaniz seker ilavesine gerek yok!!

• Meyveli jole tarifini 3 kasik nisastayla pisirirseniz. Yas pastalarinizin arasina rahatlikla kullanabilirsiniz.
• Ben buzlugumda bulunan, daha once pisirdigim pastalardan artan kekleri kullandim. Evde yoksa hazir alinanacak, 1-2 sade yada kakaolu topkek ayni isi gorur.
  

Ben pek aramiyorum artik, alistimmi ne? hele bu tarif yani ilk kez firinda pisirdigim zeytinyagliya bayildim.

Bundan sonra favorilerim arasinda, hayir lezzet kadat goruntude guzel degilmi ama ? 

Iyiki denemisim…

Buyurun tarife :

MALZEMELER:

3 buyuk yesil biber

1.5 bardak pirinc

2 + 1/4 su bardagi kaynar su (ben pirinc pilavinda herzaman 1 olcuye 1.5 olcu su kullanirim!!!)

1 buyuk sogan

1 dis sarmisak

yarim tatli kasigi seker (zeytinyaglilari tatli sevenler 1 tatli kasigi koyabilir)

1 yemek kasigi kus uzumu (sicak suda islatin)

1 yemek kasigi cam fistigi (helva fistigi)

tuz, karabiber, kirmizi biber, taze yada kuru nane

1 cay kasigi yeni bahar

1 cay kasigi ucu kadar tarcin

Baharatlar arzuya gore artirilabilir!!!!!

Ustunu suslemek icin:

Domates, maydonoz

HAZIRLANISI:

Kup dogranmis sogan, fistik ve sarmisaklarimizi sararana kadar 6 yemek kasigi zeytinyaginda kavuruyoruz.

Iyice yikanmis ve beyaz nisastasindan aritilmis ve suzulmus pirincimizi ilave ediyoruz ve biraz 1-2 dakika kavuruyoruz.

seker, tuz, sicak suda islatilmis ve suzulmus kus uzumleri ve geri kalan tum baharatlarimizi ilave edip kaynar suyumuzu  ekleyip

hemen ocagin altini iyice kisiyoruz.

Piriclerimiz suyunu cekince icimiz hazirdir.

Pilavimizi ilitiyoruz.

biberlerimizi uzunlamasina tam ortadan ikiye kesip, iclerini pilavla dolduruyoruz.

Borcama biraz (2 yk) zeytinyagi ve yarim cay bardagi sicak su dokup dolmalari yerlestiriyoruz uzerlerini domates, minik dogranmis maydonozla susleyip, biraz zeytinyagi gezdiriyoruz.

Dolmalarin uzerini aluminyum folyo ile kapatip 375 F (190 C) isidaki firinimizda 30-40 dak. pisiriyoruz.

Folyoyu uzerinden kaldirip 5 dakika daha firinliyoruz.

Afiyet olsun.

NOT:

Dereotu sevenler dolma icinin icine dereotu dograyabilir, cok yakisiyor.

En basit bir yemegi bile sadece farkli sunarak  şıklaştırıp cok  cezbedici, iştah acici bir hale getirebiliriz, hani yiyesin yoksa bile yersin.

Ufak tefek ilavelerle yaraticiliginizi kullanip insanlari şaşırtabilirsiniz. Ben vaktim oldugunda bayiliyorum bu tur yaraticiliga, hosuma gidiyor begenilmeleri  tabi ,ee  kimin hosuna gitmezki ?  

Ozellikle yeni evlilerin isine yarayacagini dusunuyorum..

Ilk once asagida resmini gordugunuz tortilla canaklarindan baslayalim.

Bunun icin gerekli olan seyler sadece hazir alacaginiz tortilla ekmegi, siviyag ve sekil vereceginiz firina dayanikli bardak, fincan,  kase, bos konserve kavanozlari yada tabak.

Hangi olcude yapacaginizi ve ne icin kullanacaginizi bildikten sonra 10 dak. icinde tortilla kase yada canaklariniz hazir.

Ben hazir satilan firin isisina dayanikli!!!!!! altigen karton kullandim ama bir dahaki sefere yukarida belirttigim, evde bulunan herhangi cam yada porselen mutfak malzemesini kullanacagim.

HAZIRLANISI:

Tortilla ekmeklerini kolay sekil alabilsinler diye yumusak ve hafif nemli olmali. (degilse max. 20-30 saniye mikrodalgaya atin, asla firina degil !!!!)

Tortilalari arkali onlu sivi yagla yaglayin. (Sekil verilen kaselere yapismasinlar diye!!)

Ornegin kase kullaniyorsaniz tortillanizi ya icine yerlestirin ve elinizle sekil verin yada kaseyi ters cevirip tortillanizi uzerine yerlestirip sekil verin.

190-200 C firinda 5-10 dakika arasi firinlayin. Bu asamada dikkat edin koseleri fazla yanmasin.

Firindan cikarin ve seklini bozmadan oylece sogutun.

Sahane tortilla canaklariniz kullanilmaya hazir.

Bu siteye fikir olsun diye goz atabilirsiniz.

Gelelim benim sunumlara, misafirlerime mangal hazirladigimiz icin sofram meze agirlikli idi. Ben humus ve sogan salatasini bu canaklarda sundum.

Tek kisilik salata servisinede cok yakisir.

RESIMLERIN UZERINE TIKLAYARAK BUYULTEBILIRSINIZ !!!!!

Afiyet seker olsun ♥