» Salata/Meze

FARKLI SUNUMLAR / TORTILLA CANAKLARI

Peri — Thu, 26 May 2011 04:41:39 +0000

Bugun “Farkli sunumlar” altinda ayri bir katagori acmaya karar verdim.

En basit bir yemegi bile sadece farkli sunarak şıklaştırıp cok cezbedici, iştah acici bir hale getirebiliriz, hani yiyesin yoksa bile yersin.

Ufak tefek ilavelerle yaraticiliginizi kullanip insanlari şaşırtabilirsiniz. Ben vaktim oldugunda bayiliyorum bu tur yaraticiliga, hosuma gidiyor begenilmeleri tabi ,ee kimin hosuna gitmezki ?

Ozellikle yeni evlilerin isine yarayacagini dusunuyorum..

Ilk once asagida resmini gordugunuz tortilla canaklarindan baslayalim.

Bunun icin gerekli olan seyler sadece hazir alacaginiz tortilla ekmegi, siviyag ve sekil vereceginiz firina dayanikli bardak, fincan, kase, bos konserve kavanozlari yada tabak.

Hangi olcude yapacaginizi ve ne icin kullanacaginizi bildikten sonra 10 dak. icinde tortilla kase yada canaklariniz hazir.

Ben hazir satilan firin isisina dayanikli!!!!!! altigen karton kullandim ama bir dahaki sefere yukarida belirttigim, evde bulunan herhangi cam yada porselen mutfak malzemesini kullanacagim.

HAZIRLANISI:

Tortilla ekmeklerini kolay sekil alabilsinler diye yumusak ve hafif nemli olmali. (degilse max. 20-30 saniye mikrodalgaya atin, asla firina degil !!!!)

Tortilalari arkali onlu sivi yagla yaglayin. (Sekil verilen kaselere yapismasinlar diye!!)

Ornegin kase kullaniyorsaniz tortillanizi ya icine yerlestirin ve elinizle sekil verin yada kaseyi ters cevirip tortillanizi uzerine yerlestirip sekil verin.

190-200 C firinda 5-10 dakika arasi firinlayin. Bu asamada dikkat edin koseleri fazla yanmasin.

Firindan cikarin ve seklini bozmadan oylece sogutun.

Sahane tortilla canaklariniz kullanilmaya hazir.

Bu siteye fikir olsun diye goz atabilirsiniz.

Gelelim benim sunumlara, misafirlerime mangal hazirladigimiz icin sofram meze agirlikli idi. Ben humus ve sogan salatasini bu canaklarda sundum.

Tek kisilik salata servisinede cok yakisir.

RESIMLERIN UZERINE TIKLAYARAK BUYULTEBILIRSINIZ !!!!!

Afiyet seker olsun ♥

TAVUKLU SALATA

Peri — Tue, 26 Apr 2011 21:35:41 +0000

Saglikli beslenmeye devam ediyoruz. Ah birde spor yapmasini sevseydim ne iyi olacakti.

Sporu seven, hayatinin olmazsa olmazi haline getiren haftada en az 3 kere spor salonuna sevgiyle giden insanlari cok takdir ediyorum.

Allahtan cok hareketliyim, arabayi uzaga park edip yuruyorum birde yuzmeyi seviyorum.

Ac kalmadan (psikopata baglaniyorum yoksa:) kimseleri kirmanin anlami yok degilmi incelecegiz diye )

Idare ediyoruz iste ama gidisattan hala memnunum…

Yapimi cok basit ama cok lezzetli bir salata daha… Buyrun tarife…

MALZEMELER:

Olcu verilmemistir, kisi sayisina gore malzeme degisebilir!!!
Tavuk gogsu

Sogan

Mantar

Zeytinyagi, limon

tuz, karabiber, pul biber, kekik

Marul, domates, kirmizi lahana, havuc

HAZIRLANISI:

Ince ince dilimlediginiz tavuk gogsunuzu teflon bir tavada hic yagsiz kavuruyoruz ve baska bir tabaga aliyoruz.

Ayni tavaya biraz zeytinyagi koyup dogranmis soganlarimizi sarartiyoruz, mantarlari ilave edip beraberce mantarlarida kavuruyoruz.

Tavuk gogsumuzude tavadaki mantar ve sogana ekleyip, tuzunu, karabiberini ilave ediyoruz.

Hazirlamis oldugumuz yesil salatamizin uzerine (limonlu) mantarli tavuklarimizi yerlestiriyoruz.

Arzuya gore, pul biber, kekik ilave ediyoruz.

NOT: Buzlukta hafif donmus tavuk gogsunuz cok kolay bir sekilde ince ince dogranabiliyor.

TON BALIKLI SALATA

Peri — Thu, 21 Apr 2011 04:40:32 +0000

Bizim buralar bayagi bir isindi. Hava sicakligi 24-30 C civarinda. Buda artik yazlik kiyafetleri giyinmek anlamina geliyor. Fazla kiilooolaaarrrr !!! kabus gibi ustumuze cokmekte, artik beslenme aliskanligimizi degistirmenin acil zamanidir. Su andan itibaren amacimiz daha az ama saglikli beslenip daha cok hareket etmek olsun.

Bu ac kalmak anlamina gelmiyor tabi Hele ben acliga pek dayanamiyorum (guartir hastasi oldugum icin), kendime guzel salatalar hazirliyorum, bol vitaminli tarafindan ee birde yuruyus yapip biraz fazla hoplayip ziplamaya calisiyorum Gidisattan memnunum.

Buyrun simdi tarife:

MALZEMELER

1 adet ton balik konservesi (su icinde olani)

1 kati haslanmis yumurta

marul. domates, maydonoz, taze sogan

Ton baligi marinadi icin :

2 yemek kasigi zeytinyagi, 2 dis dovulmus sarmisak, 2 yemek kasigi minik dogranmis kuru sogan, 2 yemek kasigi sirke yada balsamik, 2 yemek kasigi limon suyu, minik dogranmis nane, tuz, karabiber.

HAZIRLANIŞI

Ton baligi marinadini bir kasenin icinde karistirarak hazirlayin, suyu suzulmus baliginizi icine koyun ve beraberce harmanlayin 15-30 dak. arasi buzdolabinda bekletin.

Diger tarafta yesil salatanizi arzu ettiginiz gibi hazirlayin.

En uste marine edilmis ton baliginizi yerlestirin, zeytin ve kati yumurtanizla dekore edin.

Bu arada zeytin yuksek kalorilidir ben dekor amacli fazlaca koydum ama hepsini yemedim. 1 siyah zeytin=15 kalori 1 yesil zeytin ise sadece 6 Bilgilerinize sunulur…

NOTLAR

RESİMLERİ

RESMIN USTUNE TIKLAYARAK BUYULTEBILIRSINIZ !!!!!

KISIR

Peri — Wed, 22 Dec 2010 16:36:36 +0000

Kisir tarifi internet sitelerinde bolca var ama benim sitemdede tariflerimin arasinda olmali diye dusundum. Surekli telefonla tarif vermek durumundan kurtulacagim boylelikle.

Tarif portakal agacindan, oldukca lezzetli, olculer birebir uygulanirsa cok pratik ve enfes bir tarif.

Tarife kimyon ve nar eksisini ben ilave ettim. Nar eksisiz bir kisir dusunemiyorum ben

Buyrun simdi tarife:

MALZEMELER

2 su bardagi ince bulgur (200 ml bardak)

2 su bardagi kaynar su (200 ml bardak)

1 yemek kasigi domates salcasi

1 yemek kasigi biber salcasi

1 tatli kasigi tuz

1 yemek kasigi kuru nane

2 yemek kasigi pul biber (azaltilabilir)

1 yemek kasigi ogutulmus karabiber

4 dis sarmisak (cok ince dogranmis)Iri sarmisaklarda daha az kullanin.

1 orta boy kuru sogan (ince kup seklinde dogranmis)

yarim demet maydonoz

7-8 adet taze sogan

1 Turk kahve fincani zeytinyagi

1 Turk kahve fincani limon suyu

1 cay kasigi kimyon

4 yemek kasigi nar eksisi

varsa taze nane yapraklari

HAZIRLANIŞI

Taze sogan ve maydonozlarinizi ince ince dograyin, kucuk dogranmis sarmisak ve soganlarinizida katip karistirin, agzi kapali bir kapta bekletin.

Bulgurunuzu genis yayvan bir kaba alin, 1 bardak kaynar suyunuzun icine salcalarinizi ezin ve bulgurun uzerine dokun.

Ikinci bardak suyun icine tuzunuzu dokup karistirin ve bulgurun ustune ilave edin, karistirin ve bulgurun ustunu kapatip 15 dakika demlendirin.

Yesillikler, sogan, sarmisak karisiminin ardindan, baharatlari, limon suyu, zeytinyag ve nar eksisini katip karistirin.

Tadini, tuzunu kontrol edin, gerekirse ilavesini yapin.

Taze nane yapraklari, marul ve domates ile servis edin.

NOTLAR

Cig sogan yiyemeyenler, kuru sogani zeytinyaginda kavurduktan sonra kisira ilave edebilir.

RESİMLERİ

Havuclu yogurt ve Salatalikli yogurt mezesi (Dip)

Peri — Thu, 02 Dec 2010 14:53:31 +0000

Cogumuzun evinde yogurtlu havuc cok sevilen bir salata yada meze turudur.

Ben mezenin disinda birde krakerlerle nachoslarla batirarak yada bandirarak yemegi seviyorum bunun icin Ingilizce (batirmak,bandirmak)anlamina gelen Dip kelimesini kullandim.

Kremsi halleri hosuma gidiyor. Sunumuda renkli iri dolmalik biberlerin icinde ne hos degilmi?

Buyrun simdi tarife:

MALZEMELER

HAVUCLU DIP :

4-5 adet havuc

1-2 dis sarmisak (arzuya bagli artirilabilir)

yogurt (susuz olmali)

tuz

biraz zeytinyagi

SALATALIK DIP:

400 gr. Salatalik

150 gr. yogurt

200 gr. sauercream yada suzme yogurt

1 yemek kasigi zeytinyag

1 yemek kasigi kuru dereotu yada tazesi

tuz /sarmisak

HAZIRLANIŞI

HAVUCLU DIP: Havuclari rendeleyin ve teflon tavada az bir zeytinyaginda renkleri donene kadar kavurun.

Diger tarafta sarmisaklari biraz tuzla dovun ve yogurdunuza ekleyin. Kavrulmus havuclarinizi sarmisakli yogurda ekleyin ve karistirin, tadini kontrol edin.

SALATALIK DIP: Yogurt karisiminizi hazirlayin dovulmus sarmisak, tuz, zeytinyagi ve dereotunu ilave ederek karistirin. salataliklarinizi rendeleyin. Suyunu avucunuzun icinde SIKIN ve yogurdunuza ilave edip karistirin. En son tadina bakip eksik olan ilaveleri yapin.

NOTLAR

EĞER VARSA BURAYA NOTLAR YAZILACAK

RESİMLERİ

BURAYADA RESİMLER EKLENECEK