Bu tarif anneannemden, ben ekstradan icine mantar ilave ediyorum.

Eminim bulguru seven bu pilavida cok begenecek.

Doyurucu, bol lifli ve tok tutuyor.

Ben diyet esnasinda ogle yemeklerimde cacik yada salata esliginde cok severek tukettim.

MALZEMELER:

2 su bardagi pilavlik bulgur (bardak olcusu max.250 ml)

100-150 gr. kadar  dana kiymasi

3 yemek kasigi zeytinyag +1 yemek kasigi tereyag

3.5 su bardagi sicak su

2 orta boy sogan

2 dis sarmisak

2 domates

1 dolu yemek kasigi biber salcasi

bir kac adet yesil yada kirmizi biber

biraz mantar (arzuya bagli)

tuz, karabiber

HAZIRLANISI:

Pilavimizi pisirecegimiz yayvan bir tencerede once kiymamizi suyunu salip cekene kadar kavuruyoruz.

Siviyagimizi ilave edip, kare kare dogranmis soganlarimizi ve sarmisaklarimizi ekliyoruz .

Dogranmis biberlerimizi ve dogranmis mantarlarimizi ilave edip orta hararetli isida kavurmaya devam ediyoruz.

Kiymamiza, domateslerimizi, salcamizi ekleyip tuz , karabiber, kirmizi biberle tatlandiriyoruz.

Yikanmis ve suzulmus bulgurumuzu ekleyip, hepsini birden guzelce karistiriyoruz.

En son sicak suyumuzu ilave edip (bu arada isteyen bulyon koyabilir ama o zaman tuz ilavesine dikkat etmeli!)

pilavimizi karistirip, kisik ateste pisiriyoruz.

Pismis pilavimiza en son tereyagini ekleyip soyle bir karistiriyoruz.

Isteyen servisten once minik dogranmis maydonoz ilave edebilir.
NOT:

• Ben bu pilavi kesinlikle hafif sulu seviyorum. Bu nedenle biraz daha fazla su ilavesi (1 olcu bulgura, 2 olcu su)ile pisiriyorum.
• Soyle acili olursa cok daha iyi oluyor. Pul biberde ilave edebilirsiniz.
• Yaninada cacik cok yakisiyor cok benden soylemesi 

Sanirim uzaklarda yasayan Turklerin en buyuk ozlemi, soyle misler gibi izgara yada tavasi yapilmis taze taze denizlerimizden cikan baliklarimiz. Okyanus yada gollerden avlanan baliklarin lezzeti pek bana gore degil ama yapacak bir sey yok.

Ilk kotu tecrubemi bir kere catfish (kedi baligi yada yayin baligi) denilen bir balikla yapmistim. Aman allahim kocaman bir CIK… mumkun degil yutamadim..hic tanimadigim tuhaf bir kokusu vardi. Sonradan ogrendimki gollerde yetisen dip baliklari oldugu icin, beslenme aliskanliklarina gore etlerinin lezzeti degisiyormus. Arkadasim “onlar golun altinda her turlu cer cop ile besleniyor” deyince anlamis oldum, niye sevmedigimi

Tilapia ise diger ismi ile Afrika baligi bizde tatli su cupurasi olarak biliniyormus. Adi ustunde sicak bolgelerde ve ozellikle Afrikada bolca yetistiriliyorlarmis. Bu baliklarin en buyuk alicisi %88 ile Amerika. Fiyatlari ise cok cok uygun. Walmart da 2 irice balik (donmus) 2.85 $ civarinda. Sizleri bilmem ama bizim damagimiza uygun.

Aslinda burada tarif vermeye gerek yok, esim sag olsun gayet guzel resimlemis. Izgarasi olmayan lutfen NOTLAR bolumunu okusun.

Buyrun simdi tarife:

Ben mezenin disinda birde krakerlerle nachoslarla batirarak yada bandirarak yemegi seviyorum bunun icin Ingilizce (batirmak,bandirmak)anlamina gelen  Dip kelimesini kullandim.

Kremsi halleri hosuma gidiyor. Sunumuda renkli iri dolmalik biberlerin icinde ne hos degilmi?  

Buyrun simdi tarife:

Hamburger Amerikan mutfaginin en sevilen yiyecegi. Hafta sonlari evlerinin arka bahcelerinde duzenledikleri home party’lerde kolayca hazirlandigi ve hemen hemen herkes tarafindan cok sevildigi icin tercih ediliyor.

Dunyanin en meshur fastfood yiyecegi, ozellikle gencler ve cocuklar tarafindan cok seviliyor. Burada yasadigimizdan beri birkac kez boyle Amerikan usulu sofralara misafir olduk.

Gecen hafta sonu yine bir aile dostumuzun daveti uzerine evlerinde kendisinin hazirladigi cok lezzetli hamburgerler yedik. Hazirlanisini izlerkez sastim kaldim ve “bu kadarmi”? diye sormaktan kendimi alamadim. Cevabi “evet orijinal hamburgerin hazirlanisi bu kadar” dedi. Eve gelince nette arastirdim gercekten o kadar:)

Ozellikle cocuklari bu lezzetden alikoymak cok zor.Hem bence sanildigi gibi zararli, sismanlatan hic bir yani yok bu yiyecegin. Hamburgeri kalori bombasi haline getiren tek sey yaninda yenen patates kizartmasi ve yanisira icilen litrelerce coladir. O zaman anneler evde McDonald usulu hamburgerler yapabilirler diye dusundum. Piknik icinde cok uygun.

Olcu vermeyecegim, kisi sayisina gore kiyma alinmali. Tek onemli nokta  %80 et ve %20 yag iceren sigir kiymasi almaniz gerekecek  en iyi sonuc boyle alinabilirmis. Lutfen NOTLAR bolumundeki detayi okuyun.

Buyrun simdi tarife:

Ara sicak olarak, ana yemek olarak herturlu ikram edilebilecek sahane bir lezzet.

Buyrun simdi tarife: