Sitemi ve yazmayi cok özlemisim Son yazimdada belirttigim gibi,  hemen hemen 1 yil özlemden sonra zor attim kendimi Turkiye’ye.  Kizimla beraber bolca zaman gecirdik. Bol bol balik yedim, ozledigim sebzeleri tukettim. Ermeni mutfagindan meshur bir meze olan topiklerden yedim.

Pastane pastane dolasip, pasta dekorasyonlarini, Eminonundeki Nuans’a gidip pasta malzemelerini inceledim. Altin rengi ve gumus draje sekerlerden ve  pasta altlari icin altin rengi karton disklerden aldim (ABD’de cok pahali!!).

Istanbul’dan sonra ikinci memleketim Berlin’e uctum. Annem, kardeslerim ve arkadaslarla hasret giderdik.

Amerika’ya dondukten 3 gun sonra esimle Karayip adalarindan biri olan Dominik Cumhuriyetine tatile gittik.  Eee, esiminde bu arada dinlenmeye cok ihtiyaci vardi, yogun bir tempo ile calismakta, tabi bu tatilin bir anlami vardi bizim icin  biz evleneli tam 25 yil olmus Gumus yilimiz bu yil bizim

Darisi tum evli ciftlerin basina insallah

Aramiza bizim gibi Expat olarak katilan, yeni evli bir cift var. Stutgart’tan geldiler.  Gecen cuma Gulsen’nin ailesinden uzak ilk dogum gunuydu. Ona supriz yapip, en sevdigi pastalardan biri olan karaorman pastasini farkli susleyerek dogum gunu pastasi haline getirdim, diger herseyi orijinal tarif.

Hakikaten su sicaklarda bile aninda tuketilen ve cok begenilen hafif bir pasta oldu.

Lutfen, malzemelerdeki ve yapim asamalarindaki kalabalik yazi sekli gozunuzu korkutmasin. Biliyorsunuz ben fazla detayli yazarim. Bircok yeni yeni bu islere baslayan insanlar okuyor sitemi cunki, onlarida dusunmem lazim.

Bir kere baslaninca cok keyifli bir hazirlama sureci var. Tek yapacaginiz sey, niyet edip kararli olmak

Buyrun simdi tarife:

Baktim hazirliklar biraz daha zaman alacak gibi gozukuyor ee o zaman siteyi bu kadar ihmal etmenin anlami yok degilmi?

Bugun size son gunlerde bir kac kez yaptigim, tadi cok begenilen bir pasta tarifi vermek istiyorum.

Bu arada sitemin yeni halini ilk kez goren arkadaslar sasirmasin, henuz tanitim icin hic birsey yapmadim cunki.  Eksikler bittikten sonra gerekende yapilacaktir.
Buyrun simdi tarife:

Esimle birbirimizi yanlis anlamamiz yuzunden, son dakika yetistirilmeye calisilan bir pasta bu. Sali gunu isten geldikten sonra

“ee yarinki pasta nasil gidiyor”

“ne pastasi”

“yarin Angelanin dogum gunu, gecenhafta pasta siparisi var dedimya

“Sakami yapiyorsun, siparis vermedin

“ben sana soylediydim,

“kesin birsey demedin, organizeyi yapan arkadasinla konusacaktin once,  nasil yetistirecegim simdi ben, allahim yarabbim!!!!!!

Sabaha karsi bitti, benim gozler birsey gormuyordu artik

Cikolatali pandispanya, ara kremasi cikolatali mus, ustu ve yanlari cikolatali ganaj ve yanlarina,  buzlukta sakladigim, kullanmadan evvel hafif firinladigim kek parcalarinin, biraz findik ile robotta cekilmis parcalari, yapraklari seker hamuru, ustunu ise beyaz krema kullanarak hazirladim.

Herkese guzel bir hafta diliyorum.

Peri Yuguran

Ilk once herkesin Sevgililer gunu kutlu olsun diyorum. Cok alelacele yaziyi yayimlamaliyim, tam yarim saat sonra Turkiye’de 14 Subat bitecek. Su aramizdaki 8 saat beni cok olumsuz etkiliyor bazen. Bir cok seye gec kalabiliyorum.

Sevgilime ufak bir supriz yapmak istedim ve ilk kez resimli pasta calistim. Pasta bir butunuyle cok leziz olmustu.

Bu resim Timur’la, Panama City’e yaptigimiz bir hafta sonu kacamagindan. Floridanin bu guzel beldesini cok sevdiydik birde yanik tenli halimizi

Bu pastayida canim arkadasim Yonca ve esi Jurgen icin hazirladim. Malesef arkadasimdan 2 ay sonra ayrilacagim, esinin Amerikadaki gorev suresi tamamlandigindan, bundan sonraki  goreve Macaristan’a atandilar. Onlara ufacik bir hediye bizden. Tekrar happy Valentine’s Day meine Lieben !!!

Bu arada bizim pastamizin kesilmis hali, insan ustundeki resimden oturu kesmeye kiyamiyor. Ha bismillah deyip keserken, Timur ordan  “aaah kolumm” diye bagirinca korktum !!!! “kolumu kestin” dedi. Ya sen hic degismeyeceksin, muzur adam Bir gun bana kalp krizi gecirteceksin diye korkuyorum.  Neyse pastaya devam edelim inanin pandispanyasi, frambuazli cikolatali mus’un butunlugu enfesti. Esim cok begendi ve kocaman bir dilimi hupletti

Bu minik tek kisilik kalplerde oglum ve su anda burda olmayan kizimizi dusunerek hazirladim. En azindan resimlerini gorur.

“Ben gelince sana cok daha lezzetlilerini yaparim tamammi Prensesim”

Bunlarda bana yapilan suprizler. Esimin bana aldigi cok begendigim , kol saati ve Yonca’cigimin bana getirdigi kocaman kalp paket icindeki cikolatalar.

Pandispanyanin ve ara kremanin tarifini yazacagim, mutlaka arsivimde olmali.

Benim prensesim, malesef tatilini tamamladi ve yine okudugu sehire Istanbul’a uctu. Cocuklarinin istikballeri icin bu turlu ayriliklara katlanan cok aileler var, zor katlanilabilen bir surec ama ne yapalim. Oylum Istanbul Teknik Universitesi Devlet Konservatuarinda okuyor. Okuluna, muzige asik bir ogrenci. Benimde hayalim hep Konservatuar’da okumakti ama Berlinde olunca kelalaka  bir brans sectim. Kizim simdi birnevi annesinin hayallerinide gerceklestiriyor.

Uzun zamandir pasta tarifi vermemisim. Ekvatorlu bir arkadas kizinin dogum gunu icin prenses pastasi istedi, daha evvel yaptigim pastanin resmini gosterince aynisi sadece elbisesi pembe  olsun dedi. Barbie bebegide kizina benzettigi icin kendisi almis.

Barbie pastasindaki gibi 2 ayri, sade patispanya pisirdim. Aralarina sadece sekersiz krema ve Ekvator’lular, Mexika’lilarin caramel dedikleri ve cok sevdikleri “Dulce de Leche” yani sut receli kullandim. Meyvede ikna edemedim:) Bosuna dememisler farkli kulturler farkli lezzetler.

Cok begenmisler, tesekkur emaili geldi resimlerle birlikte. Zaten asagidaki resmi gorunce sizce baska bir soze gerek varmi!!

Sag alttaki resimde  bebegin tam sirtindaki kurdan gibi olan sey ne diye soracak olursaniz, o bir uzun tahta sis, onu transport esnasinda pastayi sabitlesin ve kaymasin diye kullandim. Bebegin eteginin bir onune bir arkasina bu sisleri takarak pastayi bozulma tehlikesi olmadan sahibine ulastirdim. Sonra dikkatlice cekip cikardim. Fikir olsun diye resimledim.

Peri Yuguran

]]> http://www.perilersofrasi.com/tarifler/pastalar/kremali-pastalar/prenses-pastasi/feed/ 3