Archive for the ‘Cupcake’ Category

Renkli Muffins

Bu rengarenk muffinleri yine bir arkadasimin oglunun dogum günü icin hazirlamistim. Bol renkli ve civil civillardi. Ben bu muffinleri Devletsah’in sitesinde görmüs ve cok begenmistim, hazirlarkende bayagi keyif aldim.

Bunlarda cocuklar icin cicili bicili sunumlar etkinligine gitsin.Ayrica Devletsah hanim cok güzel püf noktalarida vermis, gida boyasi kullanmak istemeyenler alternatif olarak asagidaki notta belirtilen malzemeler ilede cok güzel sonuclar elde edebilirler.

Malzemeler

• 250 gram margarin
• 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı pudra sekeri (ben toz seker kullandim)
• 3 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı misir nisastasi
• 180 ml süt (yaklasik bir ufak su bardagi)
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı süt
• yesil ve kirmizi gida boyasi

Üst süslemesi

• Pudra sekeri (istege bagli)
• cok az su
• yesil, kirmizi, mavi gida boyasi
• minik renkli cikolatalar ve sekerlemeler

Hazirlanisi

1. Şeker ve oda sıcaklığındaki margarini pürüzsüz hale gelip iyice kabarıncaya kadar çırpın.
2. Yumurtaları teker teker ilave edin.
3. Un, nişasta, vanilya ve sütü 2 seferde karışıma ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
4. Oluşan karışımı üç ayrı kaba bölün.
5. Birinci kaba pembe gıda boyasından azıcık ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
6. İkinci kaba yesil gıda boyası ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
7. Üçüncü kaba kakaoyu ve 1 yemek kaşığı sütü ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
8. Yağladığınız topkek kalıplarına istediğiniz sırayla birer kaşık renkli hamurlardan koyun.
9. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.
10. pudra sekerini bir kaseye koyun tatli kasigi ile yavas yavas su ilave edip karistirin, koyu akici kivam olunca kaselere  ayirip gida boyalariyla renklendirin. Bekleyecekse üzerini strec folyo ile kapatin (hava ile temasta cabuk kurur)
11. Sogumus muffinlerinizi dilediginizce süsleyin.

Notlar

• Renklendirmek için gıda boyası kullanmak istemiyorsanız pembeyi oluşturmak için kakaolu karışımdaki oranları kullanarak vişne suyu – un kullanabilirsiniz.
• Vişne suyu yerine çilek püresi gibi meyve püreleri ekleyebilirsiniz.
• Gıda boyası kullanmayacaksanız, tad karışımı olmaması için beyaz, kahverengi ve pembe hamur kullanın. Pembeyi istediğiniz meyve ile elde edin.
• Pembe yerine ıspanakla yeşil de yapabilirsiniz.

Seker hamurlu ve Icingli pastalarim

Yukaridakiler cikolatali Cupcake’lerin üzerinde buttercream Icing ile yapilmis süslemeler.

Üstteki pastalar ise seker hamuruyla kaplandi ve süslendi.

Bu pastalarda cicekler icin Royal Icing,  sepet süslemesi icin Buttercream icing kullandim.

Periler sofrasina hosgeldiniz

Palyaco  Cupcake