Davet Büfesi (Yilbasi büfesi)

Bu resimleri gecikmelide olsa eklemek istedim. Yilbasi gecesi arkadasim Aynur ve esi Paul’e davetliydik.

Aynur benim gibi mutfak delisi Kendine dur diyemeyenlerden. Her ne kadar ben Finans o Bilgisayar okuduk isede ikimizin ortak hayali “sirin guzel bir Cafe/Restaurant” acmak. Bu bufeyi  15 kisi icin hazirlamisti , resimde gordukleriniz hepsi degil , bircok ilave daha eklendi . Ben son haliyle resim cekmeyi yine unuttum tabi. Bu 15 yada daha fazla davetlinin icinde 4 Turktuk, 1 polonyali, gerisi Amerikali. Eee  tabi bayila ayila yedik. Ellerine saglik arkadasim, hepsi birbirinden lezzetli idi.

Sonra tatlilarda eklendi sofraya tabi;

Nelermi vardi:

• Zeytinyagli taze fasulye
• Yogurtlu havuc salatasi
• Muhammara /Acili
• Patlican salatasi
• Yesil kuskonmaz salatasi
• Mucver
• Baklava yufkasindan kiymali borek
• Zeytinyagli barbunya  (tarif icin yazinin ustune tiklayin)
  
• Kisir
• Patates salatasi
• Firinlanmis sicak Brie peyniri (cevizli, balli)
• Saksuka
• Mini bakir tencerede yine eritme Peynir
• Patates toplari (ben hazirladim)
• Firinda patatesli kuzu butu
• Kestaneli, etli Pilav
• Patlican (imam)bayildi

Ben Aynur’a ” bana kisaca yapilislarini ve kullandigin malzemeleri yaz, siteye koyacagim” dedim. Oda kendi uslubu ile kisaca ama gayet anlasilir sekilde yazmis. Ben aynen onun yazisini kopyaliyorum.

Patlican Salatasi icin demiski :

Patlicanlari kozle, kirmizi uzun tatli biberi kozle. Ben patlican, biber alir arasira kozler, soyar, boler atarim dondurucuya mesela. Canim cektikce cikarir yaparim.

Kucuk, kucuk dogra, Sarimsak, zeytinyagi, sirke, seker, tuz. Genelde hic tarifle yapmadigim icin, malzemelerin miktarina gore, digerlerini ayarliyorum. Iste de sorarlar nasil yaptin diye bazi seyleri, bir dahakine yaparken yazmam lazim sizin olculerinize gore derim, oyle ancak verebilirim. Artik kusuruma bakma.

Iste boyle demis, buna birde ilave benden. Icine maydonozda dogramisti ve patlicanlar tam benim sevdigim gibi iri dogranmisti (her nekadar kucuk kucuk yazmissada . Kimisi pure halinde sever, benimde illaki dise gelecek yani

Arka arkaya diger bazi tarifleride verecegim.

Afiyet seker olsun

Peri Yuguran

This entry was posted on Salı, Ocak 19th, 2010 at 00:21 and is filed under Salatalar/Mezeler, Ziyafet yemekleri /Sofralari. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.