Archive for Mayıs 15th, 2009

Köfteli Spagetti /Meatballs Spaghetti

Bu cok lezzetli ve pratik makarnayida, ailelerinden uzakta yasayan, yemek yapmaya fazla vakitleri olmayan, cogu zaman fastfoodlarla beslenen benim hic kiyamadigim üniversite ögrencilerini düsünerek hazirladim. Tabi bizden cok uzaklarda yasayan yine kendiside ögrenci olan bana “anne ya cok masrafli,  evde bulunmayan malzemelerle tarif cok verme, canimiz cekiyor”diyen kizim icinde.

Malzemeler:

• 500 gr Spagetti
• 350 – 400 gr kiyma
• 3 yemek kasigi toz ekmek ici
• 1 sogan (orta boy)
• 1 dis sarmisak
• 1 yumurta
• 1 kücük kutu dogranmis konserve domates
• 2 yemek kasigi permasan peyniri tozu (olmasada olur)
• 1 yemek kasigi ketchup
• 1/2 su bardagi sicak su
• tuz, karabiber
• 2 yemek kasigi sivi yag

Not: Eger kutu domates yoksa 3 yemek kasigi domates salcasi

Hazirlanisi:

• Kiymanizin icine sogani cok ince kiyin yada rendeleyin
• Sarmisagi kücük dograyip ilave edin
• yumurta, ekmek ici, permasan, tuz, karabiberi ilave edip yogurun.
• Kiymadan istediginiz büyüklükte köfteler hazirlayin.
• Sivi yagda kizartin.
• Baska bir tencerede 2 y.k. siviyagi koyup konserve domatesi, ketchup ilave edip, tuz, karabiber ile tatlandirip biraz pisirin.
• Köfteleri ilave edin, sos yogunlasirsa biraz sicak su ilave edip, keyfinize göre kivamini ayarlayin.
• Spagetti’yi tuz ve biraz sivi yag katilmis kaynayan suda haslayin.
• Süzün ve servis tabaklarina alin, soslu köfte ile servis yapin.
• En üstünü isteyen kiyilmis maydonoz ve permesan peyniri ile süsleyebilir.

Sagdaki resimde permesan peynirli tabak.

Afiyet olsun/peri