Sebzeli kagit kebabi
Lezzetini ve sunumunu begendigim bir yemek, eger misafirlerime degisik ne yapsam diyenler varsa denemeli bence.
Malzemeler:
- 1 kilo kuzu yada dana kusbasi
- 1 kase dolusu küp küp dogranmis patates
- 1 kase dolusu dogranmis havuc
- 1 kase haslanmis yada konserve bezelye
- 2 yemek kasigi salca (1 kasik domates 1 kasik biber salcasi koydum)
- sicak su
- 2 ila 3 yemek kasigi kadar yag (tereyag yada sivi yag)
- tuz, karabiber, kekik
Hazirlanisi:
- Etinizi iyice yumusayincaya kadar pisirin.
- Etlerinizin suyu cektikten sonra yagini, tuzunu, karabiberini ve salcalarini ekleyin.
- Göz karari sicak suyunu ilave edin (cok sulu olmayacak !)
- Etlerinizin iyice yumusadigina kanaat getirdikten sonra, patates ve havuclarini ilave edip cok az pisirin. (Ezilecek duruma gelmesinler)
- En son bezelyeleri ve kekigi ilave edip yemegin suyunuda kontrol ettikten sonra ocagin altini kapatin.
- Hazirlamis oldugunuz 20X30 cm. boyundaki firin kagitlarina dilediginizce yemekten sosu ile koyup kapatin.
- Kapatilan yer ters gelecek sekilde firin tepsisine dizin üzerlerine biraz su sürün. 180 C firinda 30 ila 40 dakika pisirin.
Püf noktalari: Isteyen icine diledigi biberleri ilave edebilir., diledigi baharatlarla tatlandirabilir. Firin kagitlarinin boyunu istedigiz gibi ayarlayabilirsiniz. Servis yaparken firin kagidini ortadan kesin.
Dana eti zor pistigi icin düdüklüde önceden pisirebilirsiniz.
Afiyet olsun
This entry was posted on Perşembe, Mayıs 14th, 2009 at 07:24 and is filed under Et yemekleri/Sebze yemekleri. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
