Archive for Mayıs 1st, 2009

Renkli Muffins

Bu rengarenk muffinleri yine bir arkadasimin oglunun dogum günü icin hazirlamistim. Bol renkli ve civil civillardi. Ben bu muffinleri Devletsah’in sitesinde görmüs ve cok begenmistim, hazirlarkende bayagi keyif aldim.

Bunlarda cocuklar icin cicili bicili sunumlar etkinligine gitsin.Ayrica Devletsah hanim cok güzel püf noktalarida vermis, gida boyasi kullanmak istemeyenler alternatif olarak asagidaki notta belirtilen malzemeler ilede cok güzel sonuclar elde edebilirler.

Malzemeler

• 250 gram margarin
• 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı pudra sekeri (ben toz seker kullandim)
• 3 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı misir nisastasi
• 180 ml süt (yaklasik bir ufak su bardagi)
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı süt
• yesil ve kirmizi gida boyasi

Üst süslemesi

• Pudra sekeri (istege bagli)
• cok az su
• yesil, kirmizi, mavi gida boyasi
• minik renkli cikolatalar ve sekerlemeler

Hazirlanisi

1. Şeker ve oda sıcaklığındaki margarini pürüzsüz hale gelip iyice kabarıncaya kadar çırpın.
2. Yumurtaları teker teker ilave edin.
3. Un, nişasta, vanilya ve sütü 2 seferde karışıma ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
4. Oluşan karışımı üç ayrı kaba bölün.
5. Birinci kaba pembe gıda boyasından azıcık ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
6. İkinci kaba yesil gıda boyası ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
7. Üçüncü kaba kakaoyu ve 1 yemek kaşığı sütü ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
8. Yağladığınız topkek kalıplarına istediğiniz sırayla birer kaşık renkli hamurlardan koyun.
9. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.
10. pudra sekerini bir kaseye koyun tatli kasigi ile yavas yavas su ilave edip karistirin, koyu akici kivam olunca kaselere  ayirip gida boyalariyla renklendirin. Bekleyecekse üzerini strec folyo ile kapatin (hava ile temasta cabuk kurur)
11. Sogumus muffinlerinizi dilediginizce süsleyin.

Notlar

• Renklendirmek için gıda boyası kullanmak istemiyorsanız pembeyi oluşturmak için kakaolu karışımdaki oranları kullanarak vişne suyu – un kullanabilirsiniz.
• Vişne suyu yerine çilek püresi gibi meyve püreleri ekleyebilirsiniz.
• Gıda boyası kullanmayacaksanız, tad karışımı olmaması için beyaz, kahverengi ve pembe hamur kullanın. Pembeyi istediğiniz meyve ile elde edin.
• Pembe yerine ıspanakla yeşil de yapabilirsiniz.

Barbie bebek pastasi

Iki haftadir kurslarin azizligine ugramis durumdayim. Özellikle pazartesi pasta kursumun finali idi ve bizim yaklasik 40 kisilik cift katli dügün pastasi yapmamiz gerekiyordu. Hafta sonu ise cok tatli bir anne adayinin babyshower partisi icin pasta yapmam lazimdi. Neyseki ikisinide strese girmeme ragmen bitirdim. Bu gün cocuklara özel cicili bicili sunumlar etkinliginin  son katilim günü, bende arkadasimin kizi,  Lara’nin dogum günü icin yaptigim Barbie bebek pastasi ve renkli muffinlerim ile bu etkinlige katilmak istedim.

-

Pastayi resimlerde gördügüz asamalardaki gibi yaptim, kekide renkli hazirladim. Yukaridaki resimde gördügünüz kek kalibini kullandim, cocuklarin ilgisini daha cok ceker diye hamurun icine kirmizi gida boyasi kattim. Barbie bebegin ayaklarini cikaramayinca bu sefer kekin boyu yetmedi ve ben ikinci bir kek hazirlayip (normal yuvarlak kek kalibinda)  kirmizi kekin capinda trasladim, beyaz kekin icine renkli sekerler koydum, görüntüsü cok hos oldu daha sonra ise bir kez kremalayip 15 dakika buzdolabinda dinlendirdim.

Buzdolabindan cikarttiktan sonra , cok az mor renkli gida boyasiyla renklendirdigim krema ile sivayip, spatula ile sekiller yapip süsledim.